可用过膳后，当他踏进酒窖，亲眼见她熟稔地包起包巾，而后走到蒸米的大蒸笼前，捻了一坨米进嘴咀嚼，那神态，还有酿工们注视她的眼神，在在证明，她真的是这酒窖的领头。
「小姐，怎么样？」一名年逾四十的中年汉子发问。
宁独斋认出他来。他正是之前的酒窖大酋，时勉都喊他江叔。
「今天的米感觉比较硬，得多蒸一刻。」她拿起布巾擦去手上米粒，面向大伙儿说道：「跟各位介绍，你们应当还记得，这位是六年前来过的四爷。」
「当然记得。」江叔认出他来。「四爷一点也没变，还是跟以前一样那么俊逸过人！」
「江叔还不是跟从前一样健朗。」宁独斋笑望众人，酒窖的酿工汰换不多，看来看去，几乎全是熟面孔。
「哪的事，您瞧我，早从黑发变白发了——」江叔一拍脑袋。