」他也重新再揉一团，两人同心协力，夫唱妇随。
天快亮之时，负责料理馅料的师傅们首先完成大批的馅料工程。
昂责揉面师傅们则把面皮组合成一大片面衣，放进大型竹蒸笼里，将馅料倒时其中后，再借由卖埸里升降机的协助将面衣拉起，收口后编成二十个褶皱。
起重机吊来大型的蒸笼盖，合上后将整个蒸笼吊起放到炉具上。
温控人员调整火候，水蒸气冉冉上升。「真是工程浩大。」舒采缇叹为观止。
「现在就静静地等五个小时，它就熟了。」包家卫看看表说。
师傅们退到一旁休息，留下温控人员掌握温度。
包家卫和舒采缇也没有离开，他们两人满心期待地守著那大蒸笼，一心等著超级大包子成功地出炉。
上午九点，卖埸广埸前包子的香味扑鼻，周围聚集了上千人，好奇地争相要看大包子，吃大包子。