她想，他早晨起得很早，也许会饿，她要给他做一顿英国式早餐，让他吃一惊。
她用外祖母教她的技术麻利地干著活，做好了几个菜，从前她父亲在家时，母亲总是要点这些菜的。
扁是用鸡蛋做的菜就有好几种，有一种是和鱼、大米、奶油和时菜合在一起的鸡蛋，一种是配有蘑菇的鸡蛋，蘑菇是她正在做饭时园丁送来的。另外还有鸡腿，这是头一天中午剩下来的，她用特殊的调味品涂在上面烤了一下。
她把所有的菜都放在有顶饰的银制主菜盘里，佣人们在盘下点了蜡烛来保温，她也就放心了。
她不知道侯爵是否会喜欢这样一顿早餐，但是她有一种感觉，由于侯爵好奇，她不久就会再见到他。
她刚做完最后一道菜，咖啡壶还在炉子上咕嘟，管家捎话来说：
「先生要用早点了。