左边楼房专卖茶叶，相通的右边楼房就是茶楼，供应各式茶点及茶水，掌厨的厨师还是季绍威重金礼聘而来，并未挑选自家府中的大厨。
当初会以到这新茶庄工作的名义试吃厨房奴仆的厨艺，不过是想藉个名义让唐晓怡远离杜大娘。
但最终，他还是自私的将她留在盛苑。
至于这间经由能工巧匠装潢的茶庄及茶楼，他也找了有能力的人才担当掌柜、帐房，再调来府中多名机灵的奴仆当跑堂。
接著，选了一个黄道吉日，在锣鼓喧天、舞龙舞狮的盛大场面下，茶庄开张了。
不意外的，宾客如云，一切都如他预料且期待的。
但对早早就来的宾客来说，吃到好吃的茶点、喝的香醇好茶，确实是人生一大享受，但他们心里还是有些失望，没有看到英勇威武的定南王在茶楼里坐镇，虽然这茶楼早在筹备时就有传言，季绍威只会隐身在幕后，