主人家苗文远教授薄饮一口红酒，微微笑道：「我和晚塘同学共事将近二十年，在学问上，他是个天才，自不待言，其他的表现则堪称是个鬼才，就拿吃的一项来说好了，他考究之精，手艺之佳，实在教人绝倒。」
「这话说得一点没错！」抚掌而笑的是位园艺学界少有的肥硕男子。「我和蔺先生曾经受聘到西爪哇的农场去当顾问，一次跟他深入丛林打野猪，当场看他露了一手扬州『扒烧整头猪』的绝活儿，打下的野猪去血去骨，再用竹垫托猪头，加各色调味料，文火焖到酥烂，入口香浓鲜美，一点杂膻味也没有，那滋味、那口感，」他顿了顿，喉头滚动一下，彷佛美味就含在口齿间。「隔了这么多年，怎么也还忘不了。」胖人讲起美食，格外有种幸福欢喜的表情。