即便自认吃遍淮扬菜的胡师傅也忍不住咽了口水。
只见鸭子宛如金葫芦似的卧在盘中,蒸熟后的汤流到盘中,阿桃连盘端出,又换了另一个浅口大盘装盘,蒸出来的鸭汤在大锅中勾芡收汁淋在这八宝葫芦鸭上。
随手抄起菜篮里的青萝卜,洗过后行云流水雕出葫芦藤并几片栩栩如生的绿叶点缀。
后厨门口此时已围满了人,蒸菜香味甚少能传出来,小二端着盘子带过一阵鲜香的风,引着一众食客又跟着去了大堂。
胡师傅已说不出话来,阿桃也不欲多说,连个眼神都没有给他。
刘掌柜连连拍手,“今儿算是开了大眼,还请娘子随我去大堂。”
胡师傅失魂落魄跟在后头,阿桃方才从始至终并没有避着人,他心里还在想着方才阿桃做菜的每个细节。
“这大年下的,给鸭子断头太不吉利,因此做了这道八宝葫芦鸭,掌柜的不防尝尝。