至于佳音，则觉得入喉的酒液柔软圆滑，香气清澄的像新鲜的水果，倒不会呛人。
第二道吸物跟著上桌，是一道鲑鱼豆腐汤，田歆边品尝，边对佳音说：「想不想知道怀石料理的由来？」
「好呀。」
「据说禅师修行时要禁食，肚子饿了只好抱著烧热的石头暖胃，这就是「怀石」的由来。后来有几个德高望重的日本禅师，很喜欢边听禅边喝茶，但空肚子喝茶伤肠胃，于是想出了一套「茶怀石」，吃完后再品茗。附庸风雅的贵族跟著这个风尚，并把简单的「茶怀石」发展成现今这种前后有序、浓淡配合的豪华型怀石料理。」
「这的确是有钱有闲的人才适合品尝的。不像是修行的和尚该吃的大餐。不晓得现在还有没所谓的「茶怀石」？」
「当然有。日本对于文化的保存向来重视，我记得京都就有禅寺有卖「茶怀石」。