位于一楼的中心位置，则搭建了一座供舞娘、歌姬及乐师轮番表演的高台，依照时辰安排不同的表演娱乐宾客。
酒肆今日的人潮络绎不绝，皆为一名西域舞娘而来，男客们脸上挂著满满笑容，聚精会神看著高台上和中原截然不同的舞蹈，深深著迷于金发碧眼妖艳婀娜的舞娘的异域魅力之下。
舞娘赤足连续旋舞，轻薄的纱绸裙摆高高飞扬，露出一小截诱人的雪白腿肚，使看得目不转楮的达官贵人们情不自禁齐声大喝鼓掌。「跳得好啊！再来！」
打赏的银子、金子如雨般豪气地丢向高台，金中带银，银中带金，眩目迷人。
斑台上的舞娘眼儿一眨，笑得妖魅诱人，更加卖力旋舞，赚取包多赏赐。
前头愈是喧闹吵杂，后头的厨房便更加忙碌，十多个厨子与二十多名跑堂忙得不可开交，连喘气喝口凉茶的时间都没有，