在严厉的家风之下,陶家的儿女几乎还没学会拿筷子,就已经会拿菜刀了。等陶陶长大,她对料理的悟性几乎在所有哥哥之上,只是,因为她是女孩子,从没受到父亲正统厨艺的教导,而是在慈爱的母亲身边学会一切。
这是陶家难言的秘密。
事实上,陶夫人的手艺远高于陶大厨数十倍。身为陶家长媳,她继承自婆婆的手工菜、家常点心,不但遵循古法,甚至去芜存菁,别出心裁,美味更胜几分。
陶夫人更精于用普通食材煮出优雅高贵的味道,不但压低成本,也兼顾健康与美观。出身医家的陶夫人,巧妙的将药膳与食疗融入料理中,自从公婆过世以后,「陶然居」几乎以她的菜色为主流。
可这却严重的打击了陶大厨的自信心。